煎豆腐

第一步

准备工作。豆腐切片，葱切段。然后姜切丝，大蒜拍碎。

第二步

锅内加少许油，中小火。依次放入豆腐，煎的过程可以缓慢转动菜锅，防止豆腐粘锅。两面煎至金黄。盛出备用

第三步

锅中热油，加入姜蒜炒出香味。后加入少量清水，将煎好的豆腐导入锅中。

第四步

调味。加入一勺蚝油、两勺生抽、少量鸡精与老抽。喜欢吃辣的可以放入点辣椒

第五步

翻炒两下，加入葱段，并加入少量水淀粉勾芡。出锅